A Sopa Cheeseburger é uma adaptação culinária que une elementos do tradicional hambúrguer americano ao formato de sopa, oferecendo uma refeição quente e prática. Com rendimento para quatro porções e 330 calorias por porção, a receita leva carne moída, legumes, caldo de legumes, queijo cheddar e bacon.
O preparo envolve o cozimento da carne com vinagre de maçã e legumes, seguido da adição de um espessante à base de farinha e azeite. O prato é finalizado com queijo derretido e bacon crocante. A receita pode ser feita com caldo industrializado ou caseiro.
Popularizada inicialmente nos Estados Unidos, a Sopa Cheeseburger ganhou variações regionais, como o uso de salsa no Brasil. É indicada para dias frios e refeições informais.
A RECEITA COMPLETA
Sopa Cheeseburger
Uma releitura criativa e acolhedora do clássico americano — servida bem quentinha, com queijo derretido, bacon crocante e aquele gostinho caseiro que abraça o estômago e o coração.
Informações
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Preparo: 60 minutos
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Rendimento: 4 porções
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Calorias: 330 kcal por porção
Ingredientes
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300g de patinho moído
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1 colher (chá) de sal
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¼ xícara (chá) de Vinagre de Maçã Castelo
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1 cebola picada
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2 cenouras médias em cubinhos
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2 batatas médias em cubinhos
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2 talos de salsão
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2 litros de caldo de legumes
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1 colher (sopa) de farinha de trigo
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2 colheres (sopa) de Azeite de Oliva Extra Virgem Castelo
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100g de queijo cheddar em fatias
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4 fatias de bacon
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Salsa picada a gosto
Modo de Preparo
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Em uma a, doure a carne moída até ficar soltinha.
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Tempere com sal e vinagre. Cozinhe por 5 minutos.
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Acrescente cebola, cenoura, batata e salsão.
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Adicione o caldo e cozinhe até os legumes amaciarem.
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Em outra a, doure a farinha com azeite.
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Misture um pouco do caldo quente e incorpore à sopa.
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Frite o bacon até dourar, corte em pedacinhos.
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Sirva a sopa com tirinhas de cheddar, bacon crocante e salsa.
Dicas do Chef
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Para um bacon mais leve: leve ao micro-ondas entre papéis toalha por 3 a 4 minutos.
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Quer um sabor mais caseiro? Faça seu próprio caldo de legumes com alho, cebola, tomate, cenoura e ervas frescas.
Dica Extra: Sirva com pão rústico ou croutons e transforme sua refeição em uma experiência gourmet!
